Японська обробна дошка 34x23x1,8 см fpel pro-pe lite black hasgawa

Серія FPEL - японська точність та елегантність на вашій стільниці

бренд hasgawa , відомий своїми інноваційними та гігієнічними дошками для рубання, протягом багатьох років довіряє кухарів у всьому світі. серія FPEL - це поєднання естетики, легкості та максимальної функціональності.

дошки серії FPEL -це чорні моделі з дерев’яним ядром , призначені для premium -class ресторанів та кухарів, які хочуть ефективно представляти свої страви. Вони ідеально підходять для розмальовки інгредієнтів, таких як морква або трави - вони не ловлять знебарвлення. Темна поверхня чудова розкриває харчові кольори місцями з низьким освітленням.

Корисні функції:

• елегантний вигляд - чорна поверхня ідеально підходить для представлення страв
• надзвичайно легкий завдяки дерев’яному хребту (30-50% легше, ніж класичні дошки PE)
• жорсткий і стабільний , стійкий до згинання та високих температур
• безпечний для миття в посудомийній машині та використання відбілювача
• Преміум -дизайн - Білі бічні лінії є частиною структури, а не друку

Найважливіші функції та сертифікати:

• Сертифікати ЄС та Японії У галузі контакту з їжею (ЄС 10/2011, Закон про харчові санітарії JP)
• антибактеріальна поверхня - відповідно до стандарту siaa
• запатентований проект та естетика, зареєстрована як корисна модель
• хімічна стійкість - безпечна при використанні очисних агентів

Примітка: дошки Hasegawa не призначені для рубання або інтенсивного різання з високою силою. Таке використання може значно прискорити їх споживання. Їх рекомендують для точних, контрольованих скорочень.

Специфікація:

• Розміри: 34x23x1.8 см
• вага: 0,8 кг

Зроблено в Японії

Зроблено в Японії

Як доглядати за японськими ножами?

нержавіючі сталі , безумовно, набагато простіші у використанні, ніж їхні рідні колеги. Вони не покриють патину після розрізання цитрусових, а також не з’являться плями іржавих, після того, як залишити її на кілька годин на мокрому рушнику. Основний принцип технічного обслуговування полягає у витертих ножем сухим після його використання. Нож не слід залишати у воді або покласти його в блок, не витираючи. Час від часу варто змащувати його маслом. Невеликі іржі крапки, які можуть з’являтися на лезі, що найчастіше трапляються через залишки крапель води на ножі, їх можна легко промивати м'якою стороною губки.

рідні сталі, , що містить високий відсоток вугілля, потребує особливого догляду за нержавіючої сталі.  Вони швидко реагують на вологу та кисле середовище, створюючи патину, і в довгостроковій перспективі. Важливо висушити його після використання такого ножа і застосувати захисний шар масла - камелію, жожоба або навіть їстівні, якщо ми регулярно користуємося ножем. Уникайте залишання мокрого ножа і зберігайте його у вологих місцях. Вирізання кислотних продуктів, таких як цитруси, може спричинити темну патину для покриття ножа. Для видалення знебарвлення можна використовувати легкі засоби для чищення, уникаючи тих, хто може залишити невеликі функції.

Не мийте ні ножів у посудомийній машині, , оскільки сильні миючі засоби та високі температури можуть пошкодити ніж і послабити його різкість.

Основи використання

чого уникати: