ЯПОНСЬКИЙ бульйон Dashi VEGE з шиітаке та комбу, 50г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 3
Просматривая «ЯПОНСЬКИЙ бульйон Dashi VEGE з шиітаке та комбу, 50г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Кухни мира» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Бульйон Nukuien Japanese vege dashi with shiitake and kombu, 50g
Країна походження: Японія
Оригінальний японський продукт
Dashi だし, тобто японський бульйон, який багато хто вважає суттю японського смаку, є основою для незліченних страв, таких як рамен, суп місо, сябу сябу або чаванмуші. Також званий японським рибним бульйоном, даші найчастіше готують із сушених пластівців тунця кацуобуші та твердих водоростей комбу, які мають однаково багатий смак умамі.
Бульйон даші від компанії Nukuien є веганська версія, яка замінює сушений тунець сушеними грибамишиітаке – ще одним, найпопулярнішим інгредієнтом японського бульйону. Завдяки поєднанню шиітаке, багатого на гуалінову кислоту, і морських водоростей комбу, що містять глутамінову кислоту, цей бульйон має неймовірно виразний смак умамі, який суттєво змінить характер будь-якої страви. Оскільки цей бульйон не містить солі, консервантів чи будь-яких інших добавок, він має натуральний і автентичний смак японського даші.
Шіїтаке, які використовуються у виробництві цього веганського бульйону, походять із родиниНукуєн компанії , здійснюється за традиційним методомгенбоку-сайбай, який заснований на вирощуванні грибів на зрізаних метрових гілках сухого дерева. Отриману таким чином деревину потім свердлять і в отвори поміщають гіфи міцелію шиітаке. Колоди регулярно поливають водою і тримають у вологій частині лісу, що сприяє росту грибів. Завдяки вирощуванню генбок, що дозволяє грибам отримувати поживну цінність безпосередньо з деревини та навколишнього лісу, шіїтаке набувають надзвичайного смаку та запаху, незрівнянного з іншими шиітаке. Водорості комбу, що містяться тут, є справжнім комбу, вирощеним на острові Хоккайдо.
Спосіб застосування: 1 чайна ложка відвару даші на 500 мл кип’яченої води.
Склад: гриби шиітаке, водорості комбу.