Ніж кухонний Suncraft SENZO CLAD Gyuto 210 мм AS-03

Ніж кухонний Suncraft SENZO CLAD Gyuto 210 мм

Гюто — це еквівалент європейського кухарського ножа. Професійні кухарі найчастіше використовують цей вид лез. Не дивно, що характерна форма з відносно довгим і широким лезом, що закінчується чіткою дугою, добре підходить для роботи з більшістю продуктів, а також дозволяє використовувати більшість технік різання. Від подрібнення, шинкування до нарізки та нарізки. Ці особливості роблять його ножем, який має бути на кожній кухні.

Мета:

• подрібнення, подрібнення
• нарізка
• нарізка
• нарізка

SENZO CLAD унікальна лінія продуктів від SUNCRAFT. Леза ножів цієї серії виготовлені з плакованої 3-шарової сталі AUS-10. Це твердий матеріал (HRC 58 +/-1), з таким самим вмістом вуглецю, як і сталь 440C, але з меншим вмістом хрому. В результаті ножі зі сталі AUS-10 більш стійкі до корозії і довговічніші. Завдяки додаванню до сплаву ванадію знизилася чутливість ножів серії SENZO CLAD до стирання.

Леза в лінійці SENZO CLAD, як і в SENZO UNIVERSAL, мають повний кінчик, вбудований в рукоятку ножа за допомогою заклепок. Завдяки цьому інструмент надійно захоплюється та залишається ідеально збалансованим, ріжучи, рубаючи та подрібнюючи продукти із силою, яка ідеально відповідає тиску руки кухаря.

Ручки виробів цієї серії виготовлені з Pakkawood* кольору чорного дерева. 

*Pakkawood – це ламінована деревина берези або клена, просочена смолою. Він характеризується дуже високою стійкістю до тепла та вологи та був розроблений спеціально для ручок ножів.  

Технічні дані:

Клинок -  сталь AUS-10

Твердість - 58 HRC +/- 1

Загальна довжина - 339 мм

Довжина клинка- 210 мм

Ручка -Brown Pakkawood

Вага - прибл. 190 г

Специфікація:

• Стиль: західний
• Тип ножа: ніж боса
• Рукоятка: дерев'яна
• Довжина леза: 20-24 см
• Виробник: suncraft
• Тип гарантії: гарантія виробника/дистриб'ютора
• Гарантійний термін для підприємців: 24 місяці
• Гарантійний термін: 24 місяці

EAN: 4971884849718

Модель: AS-03

Бренд SUNCRAFT

Штаб-квартира SUNCRAFT розташована в самому серці Японії, у місті Секі, префектура Гіфу. Цей регіон багатий усіма атрибутами, необхідними для виробництва найякісніших самурайських мечів - від залізоносної землі, через деревину, ідеальну для виготовлення ручок і як паливо для фабрик броні, до кришталево чистої води гірських річок. Тому місто Секі вже 800 років славиться як центр виробництва всіх типів клинків, у тому числі ножів.

SUNCRAFT протягом багатьох поколінь спеціалізується на виробництві ножів та інших кухонних інструментів. Його історія почалася в 1948 році. Спочатку власники компанії зосереджувалися на комерційному посередництві. У співпраці з місцевими виробниками вони постачали всю Японію відомою продукцією Seki. У 1964 році компанія SUNCRAFT запустила власне виробництво. Приділяючи особливу увагу питанням якості - від сировини до готової продукції, компанія розробила впізнаваний бренд як постачальник надійних, естетичних і надзвичайно функціональних кухонних інструментів.