Японський ніж боса Gyuto 210 Tojiro Zen Black

Серія Tojiro Zen Black використовує японську традицію ножів. Згідно з філософією Дзен, чиї ножі назвали ножі, творці зосереджувались на найважливіших речах - високоякісній сталі та ергономіці. Лезо ніж -три -шлейф. Сталева сталева ядро ​​VG-10 з твердістю 60 Rockwell ламінована м'якими нержавіючими хромованими сталевими шарами. Це, як наслідок, дає композитну сталь з високою міцністю і тривала різкість, і ціле також можна легко затягнути. Лоди анодували (покриті оксидом) за допомогою технології, що використовується для медичного обладнання. Тому ножі мають виняткову стійкість до корозії та прекрасний вигляд. Надзвичайно гострий, добре вбалансований, і в той же час легкі чорні ножі Tojiro Zen ідеально лежать в руці, роблячи роботу з ними велике задоволення.

Японська ручка -стиль, виготовлена ​​з каштанової деревини, закінчилася поліпропіленовою смолою. Дерев’яна деревина вистрілюється, що збільшує його вологостійкість, збільшуючи при цьому естетичне значення всього ножа.

Японський нож Gyuto - це ніж загального використання, це еквівалент ножа західного шеф -кухаря. Спочатку використовується в основному для подрібнення яловичини, сьогодні її широко використовують у професійній кухні як універсальний ніж. Він використовується для різання та подрібнення овочів, для різання великих шматочків м’яса, а також для точних порізів, зроблених з кінчиком ножа.

• Довжина леза: 210 мм
• Загальна довжина: 345 мм
• Ширина леза: 45 мм
• Вага: 145 G
• Сталь VG-10
• HRC 60 (+/- 1)
• число: 3 заточене: подвійний -
• Ручка: спалений каштан
• skwuwka: поліпропіленова смола
• миття вручну

Зроблено в Японії

[2201564]