Японський тесак 180 мм Masahiro BWH

Ножі серії BWH виготовлені з високовуглецевої молібден-ванадієвої сталі MBS-26, запатентованої Masahiro, за моделлю лінійки MV-H. У процесі триступеневої гартування, обробки під нульовою температурою та відпустки ця сталь досягає твердості 58-59º за шкалою Роквелла. Лезо виковано з цілісного шматка нержавіючої сталі традиційним японським методом хоньякі. Процес диференціального загартування створює гнучке лезо та тверду гостру ріжучу кромку. Цей термін описує популярні леза з нержавіючої сталі, виготовлені в моносталевій конструкції в Японії, і західні ножі, виготовлені за подібною технікою.

Ніж виготовляється у формі повного хвоста. Облицювання з фарбованої чорної деревини Pakkawood, пресованої деревини, склеєної під високим тиском епоксидною смолою, було прикріплено до шпинделя трьома заклепками. Ця ручка дуже стійка до зовнішніх умов - температури та вологи.

Подрібнювач Masahiro BWH — це важкий м'ясний тесак, який можна використовувати для обробки, різання та подрібнення сирого м'яса. Завдяки своїй великій вазі та міцній конструкції він ідеально підходить для дроблення дрібних кісток і хрящів, що полегшує роботу при нарізці м'яса. Тесак — це інструмент, який також корисний для розколювання великих твердих продуктів, а його гостре лезо дозволяє швидко подрібнити овочі та фрукти, що робить його корисним інструментом на кухні як для професіоналів, так і для любителів кулінарії.

• Довжина леза: 187 мм
• Загальна довжина: 331 мм
• Ширина: 123 мм
• Товщина: 4 мм
• li>Вага: 788 г
• Молібден-ванадієва сталь (MBS-26)
• HRC 59 (+/-1)
• Нержавіюча сталь
• Заточений: двосторонній
• Ручка: чорна пакавуд
• Ручне прання

Зроблено в Японії

[9102445]