Закваска Ацидолакт живі бактеріальні культури Vivo - 2х0,5 г

  Опис продукту:       Ацидофільні бактерії - що варто знати?

Sourdough Acidolakt сквашує пробіотичний йогурт, багатий штамами з сімейства lactobacillus acidophilus, які добре акліматизуються в кишечнику. Йогурт, отриманий за допомогою цих культур, також відомий як ацидофільне молоко. Завдяки своїм властивостям цей штам є звичайним інгредієнтом захисних засобів, що використовуються під час і після антибіотикотерапії, приймаються з першого дня прийому препаратів. Бактерії, що містяться в продукті, мають здатність протидіяти несприятливим гнильним і хвороботворним бактеріям, створюючи для них несприятливе середовище. Ацидофільне молоко можна вживати з лікарськими засобами та продуктами харчування.

Для дітей і дорослих

Протягом багатьох років Ацидолакт (ацидофільне молоко) використовується в харчуванні дітей від 1 року. Домашній йогурт, наприклад, із Zakwaski Acidolakt, містить свіжу, дуже активну бактеріальну флору. Додатковою перевагою такого йогурту є відсутність будь-яких непотрібних речовин, таких як сухе молоко, загусники, барвники, цукор.

Ацидолакт рекомендується для:

люди, які хочуть включити в свій раціон бактеріальну флору lactobacillus acidophilus,

для дітей від 1 року,

для підлітків, дорослих і людей похилого віку

для щоденного раціону

      Інгредієнти:     Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Bifidobacterium lactis

Маса нетто: 1 флакон = 0,5 г.

Кількість бактерій в 1 г:

Близько 5 мільярдів молочнокислих бактерій

Бактеріальні культури, що містяться у флаконах Ацидолакт Віво, дозволяють приготувати пробіотичний йогурт (іншими словами, ацидофільне молоко) з високою концентрацією молочної кислоти. На один флакон скисають 1—3 л молока.

      Використання:    

Увага! Весь посуд, яка буде контактувати з молоком, повинна бути чистою. Попередньо їх рекомендується ошпарити окропом.

Приготування йогурту та кефіру в домашніх умовах

1. Наповніть пляшку з порошкоподібною закваскою до половини молоком кімнатної температури, щільно закрийте кришкою та струсіть пляшку, поки порошок повністю не розчиниться в пляшці. Якщо частина порошку прилипла до дна, його слід ретельно потерти тильною стороною ложки, наприклад, щоб розчинити його в молоці та отримати якомога дрібнішу консистенцію.

2. Після приготування закваски приготуйте 1 або 2 літри пастеризованого молока. У випадку з молоком «від корови» його необхідно прокип’ятити й охолодити до температури 37-40 градусів С. Пастеризоване молоко не потребує варіння. Для досягнення відповідної температури 1 літр молока закип'ятити, а інший охолодити в холодильнику. Потім змішайте тепле і холодне молоко, щоб отримати температуру приблизно 37-40°, ідеальну для розмноження бактеріальних культур. Можна також нагріти молоко до 37-40°, перевіривши температуру кухонним термометром.

3. Потім вміст пляшки вилити в попередньо підготовлене молоко і ретельно перемішати.

4. Ви можете залишити все в каструлі, в якій попередньо нагрівали молоко (каструля буде віддавати тепло, необхідне для розмноження бактерій). Горщик слід ретельно накрити й утеплити (наприклад, рушником або ковдрою), а потім поставити в тепле місце. Молоко з бактеріями також можна перелити в ємність, наприклад, термос, банку з кришкою або миску з кришкою. Щоб уникнути втрати тепла, укутайте цю посудину великим рушником або ковдрою.

5. Посуд потрібно залишити в теплому місці на 8-10 годин