Кефірна закваска живі бактеріальні культури Vivo - 2х0,5г

  Опис товару:       Здорова традиція

Кефір — один із найдавніших кисломолочних напоїв, який отримав визнання в усьому світі завдяки унікальному освіжаючому смаку злегка ряжанки. У східних країнах і Прибалтиці воно стало елементом традицій і повсякденного раціону. Кефір, швидше за все, походить з Кавказу, і його створення було, ймовірно, випадковим збігом. Стародавні козівники зберігали молоко в шкіряних мішках. В результаті випадкового бродіння був відкритий і оцінений смак кислого молока.

Традиційний кефір був виготовлений на основі мікрофлори кефірних зерен, яка складається з симбіотично діючих молочнокислих бактерій, лактобактерій, дріжджів і часто біфідобактерій. Саме такий склад закваски VIVO KEFIR Leaven, завдяки якому в домашніх умовах можна отримати чудовий на смак кефір, насичений живою флорою бактеріальних культур, що складають мікрофлору кефірних зерен.

Кефір із закваски може стати чудовим елементом збалансованого та різноманітного харчування. При вживанні, наприклад, з висівками, вони надовго зникають відчуття голоду. Завдяки домашньому приготуванню ми отримуємо кефір тільки з природними цукрами. Домашній кефір має чудовий, освіжаючий смак. Найкраще виходить із двовідсоткового молока.

Домашній ряжанка може бути частиною щоденного раціону людей будь-якого віку. Бактеріальні культури, що містяться в кефірі, створюють несприятливе середовище для хвороботворних бактерій і грибків.

Унікальний вибір кефірних зерен. Кефір, отриманий від Zakwaska для KEFIR VIVO, — це кефір зі смаком і запахом натурального кефіру, який все рідше впізнається через додавання добавок, таких як сухе молоко, до складу промислово вироблених. кефір. Домашній кефір повністю натуральний і не містить зайвих додаткових речовин, покликаних поліпшити зовнішній вигляд готового продукту. Природно приготовлений кефір може містити сироватку, яка є джерелом кальцію, що легко засвоюється, і її варто пити або змішувати з рештою кефіру

Підкислення рослинного молока Закваска VIVO KEFIR також дозволяє підкислювати рослинне молоко. Отримані таким чином ряжанки мають консистенцію кефіру або йогурту з коров'ячого молока, а завдяки використанню рослинного молока є відмінним варіантом для людей, наприклад, з алергією на молочний білок.

Для приготування кислого напою на основі рослинного молока потрібен кухонний термометр і, наприклад, термос. Для підкислення можна використовувати готові рослинні напої від перевірених фірм або рослинне молоко, приготоване самостійно.

Ви на дієті?

Кефір може бути частиною збалансованої та різноманітної дієти. Кефір, заквашений двовідсотковим молоком, містить всього 50 калорій на 100 г. Багато дієтологів рекомендують включати в щоденний раціон кефір. Разом з висівками або злаковими пластівцями він чудово пригнічує апетит і полегшує спорожнення кишечника.

Кефір Vivo рекомендується для:

людям будь-якого віку, для щоденного раціону,

для дітей і підлітків 1-18 років,

люди похилого віку,

людям, які займаються спортом або мають підвищені фізичні навантаження,

людям, які хочуть забезпечити організм лакто- і біфідобактеріями

Як приготувати кефір?

Приготування кефіру Vivo дуже просте і виглядає так само, як приготування йогурту:

КРОК 1. Приготуйте 2 літри пастеризованого молока (якщо у вас непастеризоване молоко від фермера, прокип’ятіть його, щоб позбутися природних молочнокислих бактерій, які можуть перешкоджати розмноженню бактерій кефіру).

КРОК 2. Закип'ятіть 1 літр молока, інший охолодіть у холодильнику, потім до гарячого додайте холодне молоко. Таким чином ви досягнете температури приблизно 37-43 градуси, ідеальної для розвитку