Закваска для крему 1шт. 2 флакона
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Просматривая «Закваска для крему 1шт. 2 флакона» данное изделие из «Бактериальные культуры» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Закваска для крему 1 пак 2 флакони
Опис:
Інгредієнти: мальтодекстрин, ліофілізовані штами бактерій: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus.
маса нетто: 1 флакон = 0,5 г
Кількість флаконів в упаковці: 2
Закваска для сметани в домашніх умовах. Домашні вершки смачні і цінні для організму своїми поживними властивостями. Крем містить живі молочнокислі бактерії, а також калій, кальцій, залізо, вітаміни А, Е, В1, В2, С, РР. Вершки домашнього приготування не містять добавок і рослинних жирів.
Без непотрібних доповнень Домашні вершки – це дуже смачний продукт, який не містить рослинних жирів (типу дешевої пальмової олії тощо), стабілізаторів, загусників і консервантів. Це особливо важливо в харчуванні дітей.
Після сквашування вершків VIVO Zakwava виходить крем, який містить органічні кислоти, мінеральні солі калію, кальцію, заліза, вітаміни - А, Е, В1, В2, С, РР.
Вершки домашнього приготування не піддаються термічній обробці, що дозволяє зберегти свої корисні властивості. Використовуючи закваску VIVO для вершків, виходить живий продукт.
Ми самі вирішуємо жирність Ще однією великою перевагою домашніх вершків є можливість самостійно обирати жирність, вибираючи вершки для сквашування з відповідною для вас кількістю жирності. Для сквашування вершків ми використовуємо вершки, які є в магазині, але можна і знежирене молоко – прямо з корови (його потім треба пастеризувати). Таким чином ми отримаємо ферментований продукт, калорійність якого буде в 2,5 рази нижча, ніж 20% вершків.
Бактеріальні культури:
Lactococcus lactis ssp. cremoris, штам, який розвивається в молоці, надає йому кремоподібної консистенції та вершкового смаку. Штам Lactococcus lactis ssp.diacetylactis, який розвивається в молоці, надає йому кисло-солодкого і специфічного смаку. Lactococcus lactis ssp.lactis додає кислуватий, приємний смак при сквашуванні молока, активно скисаючи на початку сквашування. Виробляє активний антибіотик – низин. Streptococcus salivarius ssp.thermophilus розвивається в молоці при більш високій температурі (37 - 40) °С, утворює гладку сметаноподібну консистенцію густого сиру, з приємним смаком і запахом ряжанки. Має високий індекс в'язкості. Комплексне харчування Бактеріальні культури для крему були обрані з урахуванням їх симбіотичних властивостей. Перевагою вершків, як і всіх продуктів сквашування молока, є збалансоване співвідношення поживних речовин: білків, жирів, вуглеводів, амінокислот, мінеральних солей, молочної кислоти.
PKWIU
Тип EAN