Живі бактеріальні культури для веганів і вегетаріанців 2 г (2 флакони) Zakwaska для Vegurtu - Vivo

Zakwaska for Vegurtu — це закваска з пробіотичними бактеріальними культурами. Завдяки цьому ви можете легко приготувати домашній веганський йогурт.

Zakwaska містить 12 штамів, які складають сильну та різноманітну флору живих бактеріальних культур.

Що таке Vegurt?

Vegurtto — альтернативна веганська пропозиція для йогурту, яка забезпечує організм цінними живими бактеріальними культурами. Йогурт можна готувати на основі рослинних напоїв (соєвого, мигдального, кокосового та ін.).

Склад

мальтодекстрин, ліофілізовані штами бактерій: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii вид bulgaricus, Lactobacillus acidophilus (NCFM®), Lactobacillus paracasei (Lpc-37), Bifidobacterium lactis (Bi-07), Bifidobacterium lactis (Bl-04), Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacill us pentosus, Lactobacillus plantarum

Додаткова інформація

Зберігати в сухому місці в оригінальній закритій упаковці при температурі від +2 до +8°C протягом 12 місяців. Берегти від світла та доступу дітей. Використайте весь вміст закваски відразу після відкриття. Не зберігайте закваску у відкритій упаковці.

Вага нетто: 2 г - 2 флакони по 1,0 г

Спосіб приготування овочевого йогурту на заквасці для Vegurt

Закваска містить 1 г сублімованих бактерій. Кожен призначений для підкислення 1-2 літрів напою.

Інгредієнти для приготування Вегурту:

- закваска для Вегурту

- соєвий напій

- ємність для бродіння (каструля, банка, товста теплоізоляційна ковдра, йогуртниця, Thermomix

- кухонний термометр

1. Помийте посуд, ошпаріть її окропом.

2. Нагрійте напій до температури 38-42 °C і додайте вміст закваски. Підкислення, накривши посудину, наприклад ).

3. Після додавання бактеріальних культур , ретельно укутайте посудину товстою ковдрою або рушником. Забезпечте теплі умови сквашування, переконавшись, що посудина не піддається протягам і охолодженню. Для ефективного підкислення VEGURT підтримуйте температуру підкислення протягом 8-14 годин.

4. Після закінчення цього часу перевірте, чи VEGURT скис, якщо ні, продовжіть процес сквашування на 2-3 години, подбавши про тепле середовище (якщо вміст посудини недостатньо теплий, ви можете поставити посудину в духовці, нагрітій приблизно до 40°C).

5. Після підкислення поставте посудину з VEGURT у холодильник для охолодження принаймні на 3 години. Готовий до зберігання в холодильнику до 5 днів.

Улюблені добавки, наприклад, свіжі фрукти, горіхи, мед, додавайте безпосередньо перед вживанням. Підкислення VEGURTU в йогуртниці або іншому пристрої - дотримуйтесь інструкцій виробника пристрою.

Корисно знати

- найкращий напій для домашнього Vegurt - це соєвий напій - бактерії добре розмножуються, завдяки чому можна отримати смачний йогурт без зайвих добавок

- напої, тобто мигдальне, кокосове, вівсяне борошно також підходять для Vegurtu, але для отримання потрібної густоти додайте рослинний загусник, наприклад, рисовий крохмаль, кукурудзяний крохмаль, пектин, агар. Кількість згущувача залежить від багатьох факторів, тому варто скористатися готовими рецептами. Чим більша частка води в складі, тим більше рослинного загусника потрібно використовувати.

- щоб отримати Vegurt з більшою кількістю білка, можна використовувати овочеві напої з більшою кількістю цього інгредієнта (є в інтернет-магазинах) . Чим вище вміст білка в напої, тим вище щільність підкисленого Vegurt.