Закваски бактерій MST для блакитних сирів Камамбер, Брі, Горго
Код: 16815759386
587 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
Інформація
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4
Оплачивая «Закваски бактерій MST для блакитних сирів Камамбер, Брі, Горго» данный товар из каталога «Бактериальные культуры» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Культура заквасок МСТ для виробництва домашнього сиру в порошкоподібному вигляді (ліофілізат). Однієї упаковки достатньо, щоб засіяти 100 літрів молока!
Банка, що загвинчується, дозволяє кілька разів розлити потрібну дозу, закрити кришкою та поставити в морозилку. Початкова культура стійка до високих температур під час транспортування!
Застосування - напівтверді, тверді та м'які сорти сирів, переважно блакитні сири:
✅ Камамбер
✅ Брі
✅ Рокфор
✅ Горгонзола
Інгредієнти:
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Streptococcus salivarius subsp. термофільний
Характеристики культури:
- Оптимальна температура для росту: 30 - 35 °C
- Тип: мезофільна-термофільна
- Закваски Cheese-Tek
- Газоутворення: -
- Протеолітична активність: ++
- Ферментаційна активність: +++
- Солестійкість (50% інгібування активності): 3% NaCl
Зберігання при температурі від -18 до -14°C.