Живі бактеріальні культури для веганів і вегетаріанців 2 г (2 флакони) Вегуртова закуска - Vivo

Закваска для Vegurt — це закваска з пробіотичними бактеріальними культурами. Завдяки цьому ви можете легко приготувати домашній веганський йогурт.

Закваска містить 12 штамів, які складають сильну та різноманітну флору живих бактеріальних культур.

Що таке Vegurt?

Vegurtto — альтернатива йогурту, веганська пропозиція, яка забезпечує організм цінними живими бактеріальними культурами. Йогурт можна готувати на основі рослинних напоїв (соєвого, мигдального, кокосового тощо).

Інгредієнти

мальтодекстрин, ліофілізовані бактеріальні штами: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus , Lactobacillus acidophilus (NCFM®), Lactobacillus paracasei (Lpc-37), Bifidobacterium lactis (Bi-07), Bifidobacterium lactis (Bl-04), Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus pentosus, Lacto bacillus plantarum

Додаткова інформація

Зберігати в сухому місці в оригінальній закритій упаковці при температурі від +2 до +8°С протягом 12 місяців. Берегти від світла та доступу дітей. Використайте весь вміст закваски відразу після відкриття. Не зберігайте закваски у відкритій упаковці.

Вага нетто: 2 г - 2 флакони по 1,0 г

Спосіб приготування веге-йогурту на заквасці для Vegurt

Закваска містить 1 г сублімованих бактерій. Кожен призначений для сквашування від 1 до 2 літрів напою.

Інгредієнти для приготування Vegurt:

- закваска для Vegurt

- соєвий напій

- ємність для бродіння (каструля, банка, товста ізоляційна ковдра, йогуртниця, Thermomix

- кухонний термометр

1. Помийте ємності та ошпаріть їх окропом.

2.Напій нагріти до температури 38-42°C і додати вміст закваски Спосіб підкислення: накрити ємність, наприклад ковдрою, додати в напій закваску температури 42. °C Перевірте температуру напою перед додаванням закваски (використовуйте харчовий термометр, наприклад, безконтактний).

3. Після додавання бактеріальних культур ретельно загорніть посудину в товсту ковдру або рушник. . Забезпечте теплі умови підкислення, переконавшись, що посудина не піддається протягам і холоду. Щоб ефективно підкислити VEGURT, підтримуйте температуру підкислення протягом 8-8 годин. 14 годин.

4. Після цього часу, Перевірте, чи VEGURT не закис. Якщо ні, подовжте бродіння на 2-3 години, подбавши про тепле середовище (якщо вміст посудини вже недостатньо теплий, ви можете поставити посудину в духовку на прибл. 40°C).

5. Після бродіння помістіть посудину з VEGURTEM у холодильник для охолодження принаймні на 3 години. Готовий, зберігати в холодильнику до 5 днів.

Додавайте улюблені добавки, наприклад, свіжі фрукти, горіхи, мед, безпосередньо перед вживанням. Постачання VEGURT в йогуртниці або іншому пристрої - дотримуйтесь інструкцій виробника пристрою.

Варто знати

- найкращий напій для домашнього Vegurt - це соєвий напій - бактерії добре розмножуються, завдяки чому можна отримати смачний йогурт, без зайвих добавок

- напої, тобто мигдальне, кокосове і вівсяне борошно також підходять для Vegurt, але для отримання відповідної густоти потрібно додати рослинний загусник, наприклад, рисовий крохмаль, кукурудзяний крохмаль, пектин, агар. Кількість згущувача залежить від багатьох факторів, тому варто скористатися готовими рецептами. Чим більша частка води в складі, тим більше рослинного загущувача потрібно використовувати.

- щоб отримати Vegurt з більшою кількістю білка, можна використовувати рослинні напої з більшою кількістю цього інгредієнта (є в Інтернеті). магазини). Чим вищий вміст білка в напої, тим більша щільність ферментованого Vegurt.