Аквафаба швидкого приготування Вітко + Малина Павлова Funky Flavors - веганський набір

У набір входить:

➡️ Аквафаба швидкого приготування - Vegan Egg Replacer 30 г Вітко

➡️ Солодка малина зі смаком Павлова - безе з кремом і малиною 50 мл Funky Flavors

Аквафаба - що це таке?

➡️ ідеальна альтернатива курячим яйцям!

➡️ Аквафаба виходить шляхом дуже тривалого варіння бобових у воді. До таких рослин, серед іншого, відносяться: 

➡️ отримано з нуту

➡️ підходить для заміни яєць у випічці

➡️ порошок аквафаби

➡️ 30 г аквафаби замінюють 10 великих яєць. Вийде 4,5 л піни.

Склад: зневоднений екстракт бобових (нуту)

Харчова цінність на 100 г

Енергетична цінність 1345,39 кДж / 317,32 ккал

Жири: 0 г, в тому числі насичені жирні кислоти: 0 г

Вуглеводи: 52,61 г, в т.ч. цукру: 28,36 г

p>

Білок: 23,5 г

Сіль: 1,53 г

Додаткова інформація: Зберігати при температурі не вище 25С і відносній вологості не більше 80%. ПРИМІТКА: Aquafaba може відрізнятися за зовнішнім виглядом і консистенцією (вона може бути з грудками), що не впливає на її якість і використання. 

Вага нетто: 30 г - замінює 10 великих курячих яєць

Пропорції ліофілізованої аквафаби

✔️ 1 чайна ложка - 6 г ліофілізованої аквафаби

✔️ 1/2 чайної ложки порошку + 3 столові ложки води = 1 велика яйце 30 г порошку + 450 мл води = 10 великих яєць

✔️ 1/3 чайної ложки порошку + 2 столові ложки води = 1 яєчний білок 30 г порошку + 450 мл = 15 яєчних білків

✔️ 10 г порошку + 150 мл води = 160 мл аквафаби 30 г порошку + 450 мл води = 480 мл аквафаби, тобто 4500 мл твердої піни

☝️ До приготувати аквафабу, необхідно знежирити кухонні інструменти. Підготуйте відповідні пропорції інгредієнтів, перемішайте, накрийте кришкою і відставте на 3-5 хвилин. Через деякий час можна починати збивати веганський білок. Кислота стабілізує піну. 

☝️ Пам’ятайте! Користуючись аквафабою, завжди майте чистий посуд та робочі інструменти. Не кладіть піну на жирний папір, не додавайте олії на жировій основі - піна зникне.

Застосування Aquafaba в рецептах

⭐ для солодкої випічки

⭐ для десертів, кремів, морозива

⭐ для веганських меренг

⭐ для соусів

⭐ для домашнього веганського майонезу

⭐ для шоколадних суфле, макаронів і бісквітних тістечок.

☝️ ПРИМІТКА: ефект злежування aquafaby не впливає на його якість та використання. 

Смак аромату: Sweet Raspberry Pavlova - тістечко-безе зі збитими вершками та малиною

Харчовий аромат із чудовим ароматом малини з додаванням вершків.

Характерний смак знаменитої безе Павловської з додаванням вершків і малини. 

Чому саме Funky Flavors?

✅ вони не містять цукру та жиру

✅ ароматизатори підсолоджені підсолоджувачем сукралозою

✅ у пляшках є аплікатор з піпеткою

✅ вони висококонцентровані, можуть використовуватись на професійних заводах

✅ вони мають насичений смак

✅ вони добре розчинні у воді та дуже ефективні

✅ веганські, вегетаріанські, безглютенові

Інгредієнти: суміш харчових ароматизаторів, пропіленгліколь E1520 (леткий носій смаку), триацетин, підсолоджувач сукралоза

Харчова цінність:ароматизатори, які використовуються в харчових продуктах, звільняються від вимоги щодо надання обов’язкової інформації про поживну цінність відповідно до Регламенту (ЄС) № 1169/2011 Європейського Парламенту та Ради. Враховуючи малу кількісну частку в готовому продукті, він не додає істотної поживної цінності готовим продуктам.

Додаткова інформація:Увага! Продукт висококонцентрований і не підходить для безпосереднього споживання без попереднього розведення. Зберігати в щільно закритому флаконі, подалі від дітей. Без ГМО. Упаковано на заводі, де переробляються алергени: горіхи, соя та риба.

Обсяг: 50 мл

➡️ Застосування згідно з виробником: використовувати 2-3 краплі на 100 мл готового продукту, залежно від індивідуальних уподобань. Щоб зберегти інтенсивність аромату у випадку термічної обробки страв, ароматизатор слід додавати на останньому етапі приготування, уникаючи занадто тривалого нагрівання.

☝️ Увага! Висококонцентрований продукт не підходить для безпосереднього споживання без попереднього розведення.

☝️ Харчові ароматизатори Funky Flavors виготовляються на знежирених носіях, тих самих, що використовуються у виробництві. харчових продуктів, таких як білкові добавки, коктейлі чи білкові батончики.

p>