Занурювальний термостат iVide Plus - H222997

Вакуумний термостат SousVideTools особливо підходить для ресторанів, що спеціалізуються на молекулярній гастрономії. Це дозволить вам готувати різноманітні страви за методом sous vide у будь-якому посуді з мінімальною глибиною 16,5 см та об’ємом 80 л, наприклад, додаток доступний для смартфонів з IOS та Android системи.

Приготування Sous vide дозволяє зберегти як смак, так і всі цінні інгредієнти їжі. М'ясо, приготоване таким способом, виходить надзвичайно ніжним і майже тане в роті. Додатковою перевагою приготування су-від є те, що після приготування страву можна заморозити в пакеті, в якому воно готувалося. Потім просто нагрійте його в гарячій воді і він матиме такий самий смак, як і перед заморожуванням.

Щоб готувати їжу при нижчій температурі, її потрібно спочатку запечатати в спеціальний пакет за допомогою вакуумна пакувальна машина (доступна в нашій пропозиції). Це дозволяє знизити температуру кипіння води в ньому. Чим нижче температура і чим компактніше страва, тим більше часу потрібно на приготування су-від (до кількох, кількох або кількох десятків годин). Щоб мати можливість контролювати процес готування, ви повинні мати відповідний пристрій (циркуляційний насос або каструлю/марміт). Пропонована модель відповідає цим вимогам і виправдає всі ваші очікування. Пристрій має сертифікат CE.

Пропонований циркуляційний насос виготовлено з високоякісної, міцної, стійкої до корозії нержавіючої сталі, яка легко миється. Гвинтзабезпечує стійке кріплення пристрою на краю посудини. Маркери, розміщені на корпусі, вказують необхідний мінімальний і максимальний рівень води.

Циркуляційний насос надзвичайно простий у використанні завдяки інтуїтивно зрозумілій панелі керування з великою сенсорною панеллю 4 фути екран.

Дозволяє встановлювати температуру в діапазоні від 5 до 95ºC з точністю до 0,1ºC і час роботив діапазоні від 1 хв до 99 годин

Пристроєм також можна керувати з програми для смартфонів з IOS або Android. У додатку доступно 600 рецептів, що дозволяє підібрати ідеальні параметри приготування.

Пропонована модель має можливість зберігати параметри останніх 10 циклів приготування і, таким чином, підтримує контроль HACCP.

При відповідних налаштуваннях робота приладу не потребує уваги персоналу, це означає безпроблемне приготування їжі.

Технічні характеристики

• Стаття: iVide Plus Sous Vide Cooking Circulator
• Номер у каталозі: H222997
• Стан товару: Новий
• Матеріал:Нержавіюча сталь
• Живлення: 230 В
• Потужність: 2200 Вт
• Дисплей: Так (сенсорний)
• Діапазон температур: 5 - 95°C
• Таймер: 1 хв - 99 год
• Макс. місткість заповнення: 80 л
• Клас водонепроникності: IPX7
• Розміри (ДxШxВ): 13 x 14,5 x 33 см
• Вага: 2,2 кг

У набір входить:

• Вакуумний термоциркулятор
• Інструкція з експлуатації