Збірник завдань з гастрономії
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 213
Оплачивая «Сборник гастрономических задач.», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Профессиональные предметы» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Збірник гастрономічних завдань
Набір завдань дозволяє попрактикуватися в підрахунку всіх елементів, з якими доведеться мати справу працівнику за професіями кухар і технік харчування та громадського харчування. Завдання організовано в чотирьох розділах. Перший стосується розрахунку харчової цінності та складу окремих інгредієнтів страв, другий перевіряє вміння готувати страви та напої, третій перевіряє знання з організації вечірок та оформлення банкетного залу, останній присвячений фінансовим розрахункам. Завдання, як правило, ширші, ніж інструкції в тестовій частині професійно-кваліфікаційного іспиту, що робить їх чудовою працею для учня.
Посібник мовно та змістовно адаптовано до віку реципієнта. Містить основну технічну термінологію, яка використовується в сфері громадського харчування.
Відповіді до завдань доступні в Клубі вчителя.
Видавець: WSiP
EAN: 9788302173714
Символ: