Зелена мелена кава 1кг

бренд: Targroch

Кава зелена мелена 1кг

Готується з тих же зерен, що і класична чорна кава, з якої готується еспресо. Однак він набагато менш популярний і вважається дієтичним і детоксикаційним напоєм. Його дію можна порівняти з антиоксидантними властивостями зеленого чаю. Яка на смак зелена кава, чим вона відрізняється від чорної і чому її продають переважно в меленому вигляді?

Зелений, тобто сирий

Важко уявити, але зелена кава не є особливим сортом кавової рослини – рослини, з якої отримують кавові зерна. Він не походить з інших частин світу, ніж його темніший родич. Єдина різниця між чорною та зеленою кавою полягає в способі обробки зерен. Перший виготовляється зі смажених кавових зерен і доступний у гранульованому, меленому та розчинному, тобто сублімовано висушеному вигляді. З іншого боку, зелену каву, яку також називають сирою кавою, не обсмажують, що надає їй характерного кольору та більш ніжного смаку та аромату. Все це завдяки відсутності піролізу, який відбувається при термічній обробці зерен. Цей процес збільшує об’єм і виділяє ароматичні сполуки – звідси різниця в інтенсивності зеленої та чорної кави.

Зелена кава - мелена

Різниця між маленькою чорною сукнею та її зеленим аналогом полягає в наявності персонажів. Зелену каву дуже рідко можна купити в зернах - набагато частіше купують мелену. Це пов’язано з твердістю сирих зерен, які важко подрібнити в м’ясорубці або ступці. Спосіб приготування аналогічний - 2-3 чайні ложки вмісту пакета висипати в чашку і залити гарячою, але не окропом, водою. Зелена кава повинна настоятися кілька хвилин, потім гуща осяде на дно і настій готовий до вживання.

Які на смак і дії зелена кава?

Смак м'якший, ніж у чорного чаю. Чи означає це, що його вплив на організм теж менш інтенсивний? Однозначно ні, зелена кава містить стільки ж кофеїну, скільки чорна кава, тому вона також є чудовим стимулятором.

Чому іноді варто відмовитися від класичного еспресо на користь зеленої кави? Цей напій є не тільки одним з найпопулярніших стимуляторів у світі, а й дієтичною добавкою. Позитивні ефекти меленої зеленої кави полягають насамперед у зниженні рівня глюкози та холестерину, усуненні дії вільних радикалів та підтримці профілактики карієсу, ожиріння та раку. Надзвичайно корисними речовинами є хлорогенова і кофеїнова кислоти, що містяться в сирих кавових зернах. Це природні антиоксиданти з протизапальними, очисними та протираковими властивостями. Крім того, хлорогенова кислота, яка міститься в незначних кількостях у смаженій каві, зменшує накопичення жирової тканини - тому зелену каву часто вважають природним засобом для схуднення та дієтичною добавкою.

Не для любителів кави

Мелена зелена кава містить багато поліфенолів та інших корисних речовин, тому її варто замінювати чорною кавою або, за бажанням, змішувати в пропорціях 1:3. Однак любителі насиченого смаку ранкової американи чи еспресо можуть бути розчаровані. Зелена кава на смак не схожа на маленьку чорну каву, хоча має такий же ефект. Однак він м'якше впливає на травний тракт і може сподобатися всім тим, хто просто не любить міцну чорну каву. Хороший спосіб звикнути до більш ніжної, трохи кислуватої кави – додати корицю, кардамон або трохи улюбленого підсолоджувача.

Інгредієнти

мелені зелені кавові зерна

Алергени

Може містити кунжут, мигдаль, глютен, горіхи.

Рекомендовані умови зберігання

Кава