ПЕРЕЦЬ ЧОРНИЙ ЗЕРНА 100 грам

Застосування: застосування перцю в кулінарії практично необмежене. Ми додаємо його практично до будь-якої страви. Перш за все, нею приправляють м'ясо, рибу, супи. Завдяки унікальному аромату його використовують навіть у солодких стравах і десертах. Також його використовують у медицині та виробництві спирту.

Кулінарні елементи: зерна перцю — це не що інше, як плід рослини, зокрема виноградної лози під назвою чорний перець. Колір перцю визначається моментом збору плоду. Тому для отримання чорного перцю збирають незрілі плоди, які потім сушать на сонці. Коли їх шкірка темніє, вони піддаються процесу бродіння.

Смак: його смак гострий і пекучий.

Запах: має пряний аромат.

Колір: оброблені фрукти, які є комерційно доступними у вигляді готових спецій, чорного кольору.

Благотворний вплив на організм людини: Перець також має багато позитивних властивостей. Перш за все, він стимулює травлення. Раніше для зниження температури використовували відвари перцю.

Цікаві факти: Джерелом гострого смаку перцю є речовина піперин, яка міститься у зовнішньому шарі плоду. У середні віки перець був метою іспанських і португальських морських експедицій. Цінність перцю була порівнянна з цінністю дорогоцінних каменів, тому він був бажаним подарунком для князів і єпископів. За оцінками, щороку в усьому світі споживається 120 мільйонів кілограмів перцю.