Попкорн зерновий 1кг Макар

Попкорн також це смажена кукурудза. Цю смачну закуску готують, піддаючи кукурудзяні зерна впливу високих температур. Вода, що міститься в зерні, починає випаровуватися і створює в насінні високий тиск, який розриває оболонку. Виділяється білуватий крохмаль, об’єм якого набагато більший, ніж насіння перед смаженням.

Властивості попкорну

Попкорн містить велику кількість клітковини, яка запобігає діабет і полегшує травлення, підтримуючи кровоносну систему. Попкорн також містить певну кількість антиоксидантних поліфенолів. Це також багате джерело марганцю, який підтримує формування кісток, нервову систему та має протизапальну дію на суглоби. Калій значно знижує тиск. Магній, фосфор і кальцій зміцнюють кісткову систему і регулюють ряд біохімічних процесів. Зокрема, магній важливий для процесів нуклеїнових кислот ДНК і РНК. Залізо запобігає анемії. Цинк підтримує простату у чоловіків. Велика кількість вітамінів групи B покращує нервову систему, підтримує роботу мозку та сприяє концентрації.

Харчова цінність попкорну (100 г)

Енергетична цінність 387 Ккал

Вуглеводи 78-80 г (включаючи клітковину 10-14 г), білки 10-13 г, жири 4,5 г

Вітаміни: група В (тіамін 0,2 мг, рибофлавін 0,28 мг, ніацин 1,94 мг, В5 0,4 мг, піридоксин 0,25 мг, В9 23 мкг, вітамін А, С

Мінеральні речовини: калій 300 мг, фосфор 300 мг, магній 130 мг, кальцій 10 мг, цинк 3,4 мг, залізо 2,7 мг, натрій 4 мг, мідь 0,4 мг, марганець 0,9 мг, селен

Попкорн має високий глікемічний індекс 72, тому його не слід їсти занадто часто або у великих кількостях, особливо з жирними або солодкими добавками. Однак він не містить суперечливого глютену, на який у багатьох людей алергія.

Попкорн - приготування

На сковорідку або каструлю налити 2-3 столові ложки олії і всипати зерно, яке слід накрити кришкою. Час від часу струшуйте, щоб вивільнити всі зерна. Ви також можете використовувати апарати для приготування попкорну з гарячим повітрям або мікрохвильову піч. Замість солі можна приправляти попкорн різними травами, чилі, перцем.