Ziołowe smaki - Katarzyna Kosmala
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 28
Оплачивая «Ziołowe smaki - Katarzyna Kosmala», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Основные блюда» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Трав'яні смаки - Катажина Космала
Катажина Космала підготувала 70 рецептів, використовуючи 21 траву, яку вона вирощує у своєму саду. Кожен рецепт представлений у зрозумілій формі. Крок за кроком ви дізнаєтеся, що робити, щоб насолодитися ідеальним смаком.
Багато людей асоціюють трави з сиропами, чаями та використанням у лікуванні. Між тим, у них величезний кулінарний потенціал. При вмілому використанні вони збагачують смак, підсилюють аромат і часто додають страві оздоровчих властивостей.
Рецепти, представлені в книзі, засновані на свіжій сировині, але ми з успіхом можемо замінити її сушеною. Найкраще збирати трави до їх цвітіння, тоді вони найсмачніші і не втрачають своїх цінних властивостей (особливо це стосується базиліка, любистку, ісопу, чаберу, розмарину, меліси, коріандру, чебрецю). Щоб запобігти цвітінню, слід систематично обрізати основні пагони, що дозволяє рослині розгалужуватися. Варто знати, до яких страв найкраще підходять конкретні трави, але також корисно знати про їх вплив на наш організм. Ми часто забуваємо і ігноруємо той факт, що лікарські рослини у великих кількостях теж можуть нашкодити або зіпсувати смак страви. Як і в будь-якому аспекті життя, в цьому випадку слід керуватися здоровим глуздом. Трави не тільки корисні та цінні, але й можуть змінити вигляд саду на більш чарівний. Також рекомендую вирощувати їх вдома або на балконі. Оскільки вони під рукою, ми тягнемося до них і використовуємо їх частіше, - пише Катажина Космала у вступі.
Приклади страв, які можна приготувати за допомогою книги «Смаки трав»
- подорожник з дягелем,
- полуничне варення з квітами бузини
- хліб з базиліком і часниковим маслом,
- полуничне варення з квітами бузини
- тріска, запечена в чабері
- гарбузове різотто з лисичками та чебрецем
- шавлієве молоко
- міні-котлети з розмарином
- холодний яблучний суп з лимонною вербеною
- салат із полуницею, авокадо та лимонною вербеною
А які ваші улюблені трав'яні смаки?
Катажина Космала – захоплена кулінарією та фотографією їжі. Закінчила сільське господарство у Варшавському університеті природничих наук. Вона також навчалася в Університеті хутра Боденкультур у Відні за спеціальністю екологічне сільське господарство. Він веде блог: www.rodzinne-gotowanie.pl
Формат: b5 кількість сторінок: 128 палітурка: м'яка з табуляціями
Трав'яні смаки - дивіться книгу
- Автор: Катажина Космала
Трав'яні смаки — це 70 рецептів із використанням 21 трави. Кожен рецепт представлений у зрозумілій формі. Крок за кроком ви дізнаєтеся, що робити, щоб насолодитися ідеальним смаком.